شبكة عربية شاملة لكل شيئ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» شرح حديث كل أمتي يدخلون الجنة الى من ابى
السبت مارس 17, 2018 9:35 pm من طرف Admin

» نكات العصر الجاهلي والحجري
السبت مارس 17, 2018 9:32 pm من طرف Admin

» كيف تعرف زيت الهند الأصلي
السبت مارس 17, 2018 9:30 pm من طرف Admin

» هل تعلم كم هي فوائد النعناع عندما يتم غليه
السبت مارس 17, 2018 9:28 pm من طرف Admin

» حكم رائعة وتستحق القراءة
السبت مارس 17, 2018 9:14 pm من طرف Admin

» قصة جميله بمعنى عظيم بعنوان دار الخلود
السبت مارس 17, 2018 9:11 pm من طرف Admin

» فيلم عمر وسلمى 1
الخميس مارس 15, 2018 7:55 am من طرف Admin

» من قتل ابو جهل
الأربعاء مارس 14, 2018 7:59 pm من طرف Admin

» مجموعة نكت سودانية
الخميس مارس 01, 2018 6:49 am من طرف Admin

تاريخ اليوم
اخبار المنتدي
ترقبوا حدث كأس العالم الاسطوري أول بأول. علي منتدنا والسلام عليكم

شاطر | 
 

 كيف تعرف زيت الهند الأصلي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
ﺍﻟﻤﺴﺘﻮﻯ:9
avatar

عدد المساهمات : 412
عدد النقاط : 3255

مُساهمةموضوع: كيف تعرف زيت الهند الأصلي    السبت مارس 17, 2018 9:30 pm

ﻣﻌﻈﻢ ﺍﻟﻤﺤﺎﻝ ﺗُﻮﻓّﺮ ﺯﻳﺖ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ
ﺑﺤﺎﻟﺘﻴﻪ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﺴﺎﺋﻠﺔ، ﻭﻟﻜﻦّ ﺍﻟﻮﺿﻊ
ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻫﻮ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ
ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ ﺻﻠﺒﺔ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ
ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ، ﺃﻣّﺎ ﺯﻳﺖ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﺴﺎﺋﻞ ﻓﻘﺪ
ﺧﻀﻊ ﻟﻌﻤﻠﻴّﺎﺕ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺇﺿﺎﻓﻴﺔ، ﻣﻤّﺎ
ﺃﺩﻯ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻀﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ
ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺆﻭﻟﺔ ﻋﻦ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ
ﻗﻮﺍﻣﻪ ﺍﻟﺼﻠﺐ، ﻣﻊ ﺍﻟﻌِﻠﻢ ﺑﺄﻥّ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ
ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﺰﻳﺖ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺗﺮﺗﺒﻂ ﺑﻬﺬﻩ
ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ.]١[
ﺍﻟﺒﺤﺚ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻷﺻﻠﻲ
ﻋﻨﺪ ﺷﺮﺍﺀ ﺯﻳﺖ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺒﺤﺚ
ﻋﻦ ﻋﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻒ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ: ﻏﻴﺮ
ﻣﻜﺮﺭﺓ )unrefined(، ﺃﻭ ﺯﻳﺖ ﺧﺎﻡ
)extra virgin(، ﺃﻭ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ
)cold pressed(، ﻭﺗﺠﻨُّﺐ ﺷﺮﺍﺀ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ
ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺤﻤﻞ ﺍﻟﻮﺻﻒ )deodorized(
ﻭﻫﻲ ﺗﻌﻨﻲ ﺃﻧّﻬﺎ ﺗﻤّﺖ ﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻬﺎ ﻹﺯﺍﻟﺔ
ﺍﻟﺮﻭﺍﺋﺢ ﺍﻟﻜﺮﻳﻬﺔ، ﻭﻋﻨﺪ ﺍﺗّﺒﺎﻉ ﻫﺬﻩ
ﺍﻟﻨﺼﻴﺤﺔ ﻳُﻤﻜﻦ ﺿﻤﺎﻥ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻷﻗﻞ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ، ﻭﻫﻮ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ
ﺍﻟﺬﻱ ﺗﻢّ ﺍﺳﺘﺨﺮﺍﺟﻪ ﻣﻦ ﺛﻤﺮﺓ ﺟﻮﺯ
ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ، ﺩﻭﻥ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻮﺍﺩ
ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ، ﺃﻭ ﺩﺭﺟﺎﺕ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻋﺎﻟﻴﺔ، ﻣﻤّﺎ
ﻳﻌﻨﻲ ﺃﻧّﻪ ﻳﺤﺘﻔﻆ ﺑﺒﻌﺾ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﻤﻞ ﻛﻤﻀﺎﺩ ﺃﻛﺴﺪﺓ.]١[
ﺻﻔﺎﺕ ﺯﻳﺖ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻷﺻﻠﻲ
ﺻﻔﺎﺕ ﺯﻳﺖ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ ﺍﻷﺻﻠﻲ ﻫﻲ:]٢[
ﻋﺪﻳﻢ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 30
ﻣﺌﻮﻳﺔ ﺃﻭ ﺃﻋﻠﻰ، ﻭﻟﻮﻧﻪ ﺃﺑﻴﺾ ﻋﻨﺪﻣﺎ
ﻳﻜﻮﻥ ﻓﻲ ﺷﻜﻠﻪ ﺍﻟﺼﻠﺐ.
ﺭﺍﺋﺤﺘﻪ ﻫﻲ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ
ﻧﻔﺴﻪ ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳُﻜﺮّﺭ.
ﻳﺬﻭﺏ ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 25 ﺩﺭﺟﺔ
ﻣﺌﻮﻳﺔ، ﻭﻳﻜﻮﻥ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺻﻠﺒﺔ ﻋﻨﺪ
ﺗﻮﺍﺟﺪﻩ ﻓﻲ ﻇﺮﻭﻑ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺃﻗﻞ ﻣﻦ
ﺫﻟﻚ.
ﻳُﺸﻜّﻞ ﺧﻠﻴﻄﺎً ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺎً ﺑﻠﻮﻥ ﺃﺑﻴﺾ
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳُﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍً ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﺃﻣّﺎ ﻓﻲ
ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻓﻬﻮ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ
ﻟﻠﺬﻭﺑﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ
ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ.
ﻟﻪ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﺟﻤﻴﻠﺔ ﺗﺘﺮﺍﻭﺡ ﺑﻴﻦ
ﻣُﻌﺘﺪﻟﺔ ﺇﻟﻰ ﻗﻮﻳﺔ، ﺑﺎﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻤﺘّﺒﻌﺔ ﻓﻲ ﺍﺳﺘﺨﺮﺍﺟﻪ،
ﻛﻤﺎ ﺃﻥّ ﺍﻟﻨﻮﻋﻴﺔ ﺍﻟﺠﻴّﺪﺓ ﻟﻴﺴﺖ ﻟﻬﺎ
ﺭﺍﺋﺤﺔ ﻧﺘﻨﺔ.]٣[
ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻻ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻃﻌﻢ
ﻏﺮﻳﺐ، ﺃﻭ ﻃﻌﻢ ﻣﺮ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧّﻪ ﻻ
ﻳُﺴﺒّﺐ ﺍﻟﺤﻜﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﺑﺘﻼﻋﻪ، ﻭﻳُﻤﻜﻦ
ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺨﺎﺻﻴﺔ ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ
ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﺍﻟﺤﺮﺓ
ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻓﻔﻲ ﺣﺎﻝ ﻛﺎﻥ ﻃﻌﻤﻪ
ﻳﻤﻴﻞ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﻢ ﺍﻟﻤﺮ ﺳﺘﻜﻮﻥ
ﺗﻠﻚ ﺇﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻭﺟﻮﺩ ﺃﺣﻤﺎﺽ
ﺩﻫﻨﻴّﺔ ﺗﻔﻮﻕ ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيف تعرف زيت الهند الأصلي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ريمكس :: قسم ريمكس 1 :: مطبخ ريمكس-
انتقل الى: